三日后,沈知意去老匠人那里取回了定制的铜火锅。入手很沉，一看就知道用料实在。
因着抱着一个不小的铜锅子，沈知意还花了银钱租赁马车,不然等她抱着铜火锅走到沈记,手估计得脱力了。
“李骞，过来接一下。”
刚到沈记食肆，沈知意从马车上跳下来,冲店里喊了一声。
李骞听到声音,从柜台边走过来，在沈知意的使唤下上了马车将铜火锅拿了下来。
店中用食的客人看见这一幕，都好奇的往这边张望。
“沈老板,你这锅子是用来做什么的？”有相熟的客人问道。
“做新吃食用的,到时你们就知道了,保证好吃。”沈知意笑盈盈地回答道。
今儿晚上就能吃火锅了，算来她已经快一年没吃过火锅了,真是想念得紧。
她这么一说，那些客人更好奇了。
“新吃食？是什么啊？沈老板先给我们说说呗。”
“就是就是,反正我们也是会知道的。”
“莫不是涮羊肉吃？”
……
来店里用食的客人都是常来的熟客，会这么问也都是知道沈知意不会恼。
沈知意神秘一笑，挑眉道：“那可不行,这吃食说了就没惊喜了，左右离这吃食上新也没多久了,大家耐心等着吧。”
“沈老板这嘴可真严。”
“那可不，你看我们哪次从她嘴里问出什么来了？”
店中的客人听到这话,一回想，还真是。从认识沈老板开始，就没有那一次从她嘴里问到过话,这么一想，反倒释怀了。
沈老板说得没错，他们再等等吧，好吃食不怕等。
晚间，店里打了烊后，沈知意让李萱守在大堂，顺便算一下今日的进账。
“待会儿若是谢少卿来了，你让他直接进后院就行。”沈知意吩咐道。
“知道啦主家。”李萱点头应道。
从沈知意开店起，谢凛除了公务繁忙实在抽不开身，其余时候，晚食都是在沈记食肆用的，所以沈知意才会这么说上一句。
庖房。
李骞在清洗今晚吃火锅的食材，因着是来这里的第一顿火锅，沈知意准备的食材很多，豕肉、羊肉、鱼、海鲜，还有各种菌类和时蔬，应有尽有。
前两日炒制好的底料放在锅中煮上，火锅霸道的香味直往人的鼻子里窜。
“阿姐，什么时候能吃啊？”小石头眼巴巴的盯着锅中“咕嘟”冒着气泡的汤底，馋得不行。
他前阵子入了学，是谢凛推荐的一家书院。
那家书院在京郊，是一位学识渊博的老翰林开的，入学前还需要考核，好在有谢凛给小石头开小灶，考核前给他恶补了一番，这才勉强合格入了学。
刚好今日放假，回来时赶上了这一顿火锅。
“快了快了，你去那边帮李骞清洗食材去。”沈知意指挥着小石头去干活儿。
哦不对，现在不应该叫小石头了，应该叫沈知行。
因着已经到了入学的年纪，总不能让小石头入了学还没有大名，所以沈知意在问过小石头愿不愿意跟她姓之后，给他取了这么一个大名。
当然，沈知意现在还是习惯性的叫他的小名儿——小石头。
“哦。”沈知行嘟着嘴出了庖房，走到后院的水井边，蹲下来开始帮着清洗食材。
“阿行，学业怎么样？”李骞见沈知行蹲下后，问道。
如今，李骞兄妹跟沈知意他们相处起来，不像是主仆，更像是一家人，他这么开口问，不过是出于关心而已。
“阿兄放心，我的课业很好，夫子每次都夸我呢。”沈知行得意一笑，答道。
“好好学，到时候科举考个状元回来。”李骞也笑，开玩笑似的说道。
沈知行倒是很认真地点了点头：“好，到时候考个状元回来给阿姐争光！”
李骞见他这样说，应了一声：“好。”
小孩儿这么有志气，得多鼓励一下。
酉时刚过，守在柜台边的李萱就等来了谢凛。
“谢少卿晚上好。”
“李姑娘好。”谢凛礼貌地回应道。
他常来沈记食肆，与沈记的人都比较熟了。
“主家在后院准备吃食呢，让你来之后直接去后院就行。”李萱手上拨算盘的动作没停，抬眼飞快地看了一眼谢凛，说道。
“好。”
谢凛往后院走去，还没过小门，就闻到了吃食的香味。
这股香味很是霸道，里面的麻辣之味连浓郁的汤底都掩盖不了。还没用食，谢凛便生出了一股热意。
这时，沈知意恰好端着铜火锅出了庖房。院中挂了好几个灯笼照明，谢凛远远地瞧见锅子里是红白双色的汤底，还冒着热气，当下加快了脚步往里走。
“我来端。”谢凛走过去对沈知意说道。
“嗯？你来啦。”沈知意没想到谢凛今日来得这么早，她还以为得等他好一会儿呢，“小心点，这汤刚出锅，很烫的。”
沈知意小心翼翼的将装了火锅汤底的铜火锅放到谢凛手中，嘴里还叮嘱了一句。
手上的活儿被谢凛接走之后，沈知意也没闲着，又回了庖房开始将
各种食材装在碟子里。
“这些东西都拿出去。”沈知意将装好的吃食放在托盘里，指挥着李骞和沈知行两人将其端出去。
几人一起忙活了一阵儿，终于将吃火锅的一切都准备好了。
当几人正准备开动时，店里又来了一个人。
“我这是来得巧还是来得不巧啊？”来人戏谑道。
沈知意很是意外，来人竟是杜怀轩。
“杜掌柜倒是赶巧了，我们正准备用晚食呢，您要是没吃，不嫌弃的话，可以坐下来一同用食。”沈知意笑盈盈地招呼道。
两人以后毕竟是要合作的，沈知意也不好赶人走，只得开口请人入座。
杜怀轩老远就闻到了香味儿，赶了一天的路，因着惦记合作的事，连晚食都没来得及吃就过来了，此时腹中空空，饥饿难耐。
“那杜某就叨扰了。”杜怀轩没拒绝走过来坐在了旁边的空位上。
在沈知意开口时，李骞就很有眼色地去庖房拿了一副碗筷过来摆上。
金色的铜锅里是红白相间的汤底，白汤奶白浓郁，红汤一看就麻辣鲜香，周围摆着码放得整整齐齐的各种食材，有切成薄片的五花肉、羊肉和鱼肉，还有各种青翠欲滴的时蔬，碧绿的叶子上还沾着水珠，看着新鲜得很，本就饥饿的众人，此刻更是食欲满满。
“这吃食叫火锅。可以涮各种食材吃，大家动筷吧，尝尝看味道如何？”沈知意见众人只是盯着火锅却并不动手，开口道。
她话音刚落，众人就迫不及待地拿起筷箸往锅中放菜，其中唯一优雅些的也就谢少卿了。杜掌柜因着赶了许久的路，路上都吃得不好，也难得不那么优雅了一回。
鱼片切得薄薄的，夹起来在翻滚冒泡的汤底中稍微一涮，就变了颜色，放在碗里，蘸上调好的酱料便可入口了。
鱼片鲜嫩，染上了汤底的麻辣，又有酱料的咸香，滋味绝妙。
“沈老板，这火锅滋味甚是美妙！”杜怀轩一连吃了好几口，这才慢下了速度，开口赞美道。
“若是喜欢，便多吃点儿。”自己做得吃食能得到食客的喜欢，沈知意也很是高兴。
厨师的满足感很简单也很难，全看厨艺如何了。
为着今日这顿火锅，沈知意还将长公主赐下的青梅果子露拿了出来。
这一坛青梅果子露是小宴后的第二天，长公主派人送到食肆来的。
“你们也尝尝看这果露。”沈知意像众人推荐道。
美食嘛，还是要与人分享，滋味才能更妙。
众人饮过杯中的果露后，皆赞叹不已。
“谢少卿，如何？”沈知意期待地问道。
“甚好。”谢凛答道。
得了谢凛的夸奖，沈知意笑得眯了眼，活像一只偷腥成功的小狐狸。
谢凛看着眼前这人的笑靥，不知为何，指尖有些发痒，想要伸手去捏一下。但席间人众多，并不合适，只能捻了捻衣角，忍下了那股冲动。
火锅嘛，就是要人多，吃起来才热闹，众人吃饱喝足之后，李骞他们开始收拾残局，沈知意则泡了一壶花茶过来。
“杜掌柜，这么晚来，是有什么急事吗？”沈知意问道。
总不能只是为了来蹭她一顿饭吧？
杜怀轩笑道：“沈老板，杜某就不能是为了你这一顿饭而来吗？”
“杜掌柜这样的大忙人，自然不会只为一顿饭而来。”沈知意饮了一口茶笑盈盈地看着杜怀轩。
因着知晓杜怀轩来店里是有事相谈，沈知意便带着人去了二楼的雅间，此时雅间里只有她与杜怀轩两人。
“杜某今日来，是为合作之事来的。因着前段时间家中有急事，出了一趟门，耽搁了，在这儿先给沈老板赔个不是。”杜怀轩说到此处，起身给沈知意行了一个礼。
“杜掌柜不必如此。”沈知意赶紧起身回礼，顺带扶了一把。
“今日来这一趟，杜某对合作之事有了新的想法。”杜怀轩顺势坐下，继续道。
作者有话要说：这两天朋友介绍了一个兼职，忙到很晚，更新晚了，抱歉。