这人老了，要么希望儿孙环绕，要么就喜欢待在这种风景秀美的自然风光之地。

虽然她的这个农庄算不上雅致，甚至还觉得有些粗陋，要不是有个雅致的小楼，那整个就和农村没什么两样。

不同的是这里有长工、妇人、孩子，都要以主人为中心努力生活。

申晴并没有把他们当下人，因为她生活在人人平等的现代。

但即便是现代，也有三六九等之分，所以来到这儿才会很坦然的接受这一切。

老两口只是一眼就喜欢上了这个地方，转头就对申晴点头：“我们能住下来吗？”

申晴就笑：“当然可以，其实不光你们喜欢，我也喜欢，等过段时间买了铺子，我就两头奔波。总归也没有多远，”

如果不是为了生活，谁不愿意过这种日出而作日落而息的田园生活啊！

她每一世的最后都会回归田园，就是因为挣钱挣够了，儿女大了，该享受属于自己的生活了。

而今她年纪还小，如果一辈子待在这儿还怎么挣功德？

所以人生的每一个阶段都有自己的定数，并不是你想怎样就怎样的！

农庄里种了冬小麦，空闲的地上都被勤劳而务实的长工们种上了应季的蔬菜。

所以整个园子一眼望过去，绿油油的一片，好看的紧。

鸡鸭鹅统共喂养了二三十只，猪有四头，用来耕地的牛有两头，没有羊，之前主人的马儿会停靠在马棚，没有驴子，如今他们家的驴子正好停在了马棚里。

这些都是额外送给她的，这价格可真是实惠到家了，掮客说是他们急需用钱，才这么着急的卖掉，要不是她通过读心的方式了解他们所言不虚，也不会这么坦然的就接受。

不过既然这庄子是她的了，那她指定要好好收拾收拾。

首先就是这个农田灌溉的问题，他们还是采用最原始的人工打水，一旦旦的挑到地里面。

她绕着农庄转了几圈，打算利用水车的原理将水从地下抽上来，然而再在每一亩地的地埂上，挖水道，这样一来，可以借助风力和人力踩踏的方式，将水运送到地里面，不过这和河水直接抽不一样，一个是地上水，一个是地下水，所以她得画点图，好好想想。

这段时间就暂且不出摊了，但是手里面的肥皂生意不能停，正巧现在还不是农忙季节，这些人都闲着，可以帮忙一起制作，草木灰好找啊，农庄里每天烧火做饭积攒下来的，就够他们用了。

先让他们用这个方式做着，等将来她腾出手了，还可以用更高级的东西做出质量更好的皂。

现在是动物油脂，将来她还想用植物油脂，椰子油、棕榈油等植物油做，像是松香一类的香料也可以通过反复的实验进行档次提升。

所以她才会觉得，不能拘泥于京城，要去南方，尤其是大海边上，寻找更多的原材料。

这一世，要是能将肥皂香皂做的精美绝伦，越来越细腻，其实也是相当有成就感的一件事。

草木灰皂是最低廉的肥皂，要想档次上的去，就得多去寻找油脂的来源。

所以，将这种最低廉的方法传出去，她也不怕，毕竟这只是她生意的开端，并不算终结点。

有了这些长工的帮忙，她就能腾出时间去研究自己的风车了。

为此她还专门让这些长工帮忙去附近寻找竹子，越多越好，竹子轻，又能蓄水，是最好的原材料。

就这样过了一周，掮客那边还没消息，人牙子却是帮她找到了陈飞飞的下落。

万幸的是，虽然流落到了妓.院，却并因为年龄小又在学习中的缘故，还没有挂牌。

不过卖的时候八两银子，买回来却花了三百两，就这还是因为人牙子的关系便宜卖过来的。

当然，她也没有亏待人牙子，花二百两银子从她这儿买了十二个少年，八个小姑娘，另付一百两的好处费。

人牙子看她年纪虽然不大，出手却如此大方，高兴的不得了，也不枉她帮她一场，走的时候笑嘻嘻的说。

“小兄弟，以后有什么需要帮忙的，尽管说呀！”

陈飞飞并不知道买她的人是什么人，可当她回到农庄见到自己的弟弟时，激动的泪如雨下。

天知道这些日子她有多害怕，万一挂牌，那她这辈子都抬不起头了。

为了陈飞飞和这些人，一共花了六百两，要不是有林森给的钱在，她还真没有这么大方。

虽然从员外家也弄来不少金银财宝，但那是用来做公益的，不能自己花。

陈飞虎见到姐姐，那是又激动又感恩，拉着姐姐当时就给申晴跪了，还说这辈子当牛做马也要报答她的恩情。

申晴也没瞒着他们：“为了你姐姐，我给了人牙子一百两好处费，买你姐姐花了三百两，所以你们俩的卖身契都得交给我，也算是间接的卖身给我了，可有什么异议？”

陈飞飞长得不难看，和她差不多大，身材高瘦，虽然才被送走一年，可是经过妈妈桑的调.教，整个人都不一样了，对比她买回来的那些小丫头，明显更加成熟妩媚一些。

但是她买丫头回来，可不是为了将来勾.引人的，既然要开饭店，那得培养一些糕点师吧？

这九个丫头，就是她打算教糕点的徒弟。

那十二个男孩子，加上小虎子，一共十三个，将来是店里面的小二哥。

当然，她也会给他们机会学厨，谁学得好，就是饭店的厨子，学不好了，就当跑趟的，男女都一样。

古代小二哥都是男人，但金国也不是封建的国家，女人是可以抛头露面的，女人当服务员，也不是不行，就看你怎么做了，做的不三不四那就是妓.院，做得好了，就会是一道靓丽的风景线。

饭店虽然还没拿下来，但农庄里这么多人，每天做饭就成了最好的练习方式，从洗菜，切菜开始。

食材，空间有的，就用空间，反正她从哪儿弄来的食材，他们也不会过问，只管拿着练习就是。

糕点也是，用到的各种模具是她亲手打造、馅料、各种粉、烤炉都是现做现找的。

她的铺子门口会单独隔出来一个糕点铺，不需要太大，但需要每天都达到一定的量。

饭店也是，如果有条件买两层楼自然是好，要是买成了一层的，那面积不能小，既然要开，就不能忘小了开，因为她对自己的手艺有自信，只要她将这些人培养出来，将来个顶个的是好手。

虽说现在每天都在投钱，但要不了多久，这些人就能为他敛回来。

她教他们做菜没错，但必要的步骤，比如说调料部分，只能由她自己掌控。

如果小虎子有这个天分，将来她会一步步的传授给他，如此一来，即使她离开京城，也不怕铺子运转不开了。

又等了半个月，从搬到农庄已经过去一个月，光是肥皂她就卖了四次了，一次入账十两银，一个月赚了四十两。

她管农庄上下三十三口人的日用花销，这个月因为他们初来乍到，衣食住行都有添置，所以挣得四十两银子，不但没有剩余，还贴了十两银子。

在饭店没有开始之前，这些人管吃管住没有月银，对此他们都没有任何的意见。

因为学做饭期间，所用的食材都是他们吃都没吃过的好东西，虽然做出来的味道差强人意了些，但好在有油水，所以大家俱都睁只眼闭只眼，谁也没有深究有没有月银的事儿。

毕竟人家主家新衣服给你做的，新被褥给你安置了，每天睁眼就有吃的喝的，还想什么呢？

每天睁开眼都是开销，申晴自然有压力呀，而且空间每天五十个小时，田地就没闲过。

不抓紧时间种植，连食材都搞不出来，怎么教他们做菜？

还要时不时的去城里面买大料，研究各种调料，这才是她日后开酒楼的秘方，那些徒弟没闲着，她又何尝闲着了？

掮客为她找了三个铺子，符合她要求的铺子，位置不太好，价格也便宜。

不带后院，只有一个铺子的，又不适合做饭店，只适合单纯的卖货，甚至连休息的地方都没有，偏偏价格还不便宜。

位置好，又能做饭店的，虽然没有后院，但是面积还不小，位置差不多，不算太差，价格在三千两，加起来有一百二十多平方。

那句老话怎么说来着？

酒香不怕巷子深啊！

两层楼，带后院，院子里有水井，这么大的宅子才三千两，那个只有二十平方的就敢要两千两。

综合比对后，申晴直接要了那个带后院的，别看位置好不好，她只要面积和舒适度。

三千两过户费五两，好处费十两，不二价，价格虽然没有还下去，但因为人家原主本来也开的是酒楼，里面家具一应俱全，全都作为陪送给了她，对方爽快，她也不能小气，所以下晌就去过了户。

铺子到手以后，申晴又让掮客帮忙联系一下可以装修的人，这个酒楼她需要重新装修。

三日后，装修队到位，申晴拿着设计图，和这些人开始布局，提出自己想要的风格，上下两层楼应该怎么装修才能达到她想要的感觉。

一楼要开拓出单独的点心铺子，“如果这里不好设计，那就弄一个琉璃操作间，这个操作间可以做点心，也可以做凉菜，不需要油烟那种，外面能看得到里面的操作流程，因为做糕点的话需要烤炉，我还需要做一个烤炉，水池子，糕点铺门口能卖，琉璃窗外也可以买，什么？你们不知道什么是琉璃？”

本以为不说玻璃，说琉璃应该能成事儿，结果可倒好，连琉璃都不知道。

“那没事儿，弄个隔断就成，大不了用纱布做遮挡，这一块儿我要做柜台，收费的那种，还要做个凉菜柜，”

玻璃她是做过的，但是成本不低，原材料比较南寻，她先滞留出位置，待找到合适的机会，再去制作。

哪怕粗造滥制出来的，也好过这些纱布。

糕点的生产间，最适合这种透明的玻璃窗，现在没有，不代表以后没有。

上下楼梯的距离原来的就很好，不需要多做处理，重新粉刷新油漆就行。

还有本来的桌椅板凳，也能继续使用，只不过从方面到地板、家具都需要重新粉刷。

后厨锅碗瓢盆一应俱全，该扔的扔，该清理清理，该改造改造。

后院不小，堂屋三间，左右向房间各两间，还有单独的大厨房，卫生间，柴房，杂物间。

堂屋是主家的地盘，用来办公和休息，左右厢房里面都是上下铺，用来工作人员的休息地方。

大厨房分的比较详细，有操作的地方，调料的地方，热炒，冷拼，蒸笼，油炸，可见之前的酒楼经营的还是很规矩的，至于为什么倒闭，就不得而知了。

粗略计算，整个装修完，差不多就夏收之后了。

古代小麦亩产很低，往年平均三百来斤，今年麦收的时候人多，在短短五天的时间里就全部抢收到家。

之后就是铺在布上进行晾晒，然后脱离，整个过程历时一个月。

与此同时进行水车也做好了，按理说这个时候种上玉米就行了，但是没有玉米怎么办？

申晴号召所有人天天下地，挖出了十亩地的蓄水池，还在空间里培育禾苗床。

蓄水风车在风力和人力的共同折腾下，起到了很大的作用。

余下的二十亩地，则种上大豆、棉花、花生、芝麻、荞麦、高粱、小米等杂粮作物。

小麦亩产三十亩最终产量是八千多斤，却是连三百斤都不到。

八千斤小麦脱粒之后晒干，存储到了粮仓，为避免夏季生虫，老鼠祸害，申晴让人分批运到饭店后院，说是卖掉了，其实都收拢到了自己的空间里，这样日后开饭店的时候，随取随用，随用随磨就行了。

她还专门在后院弄了大磨盘，用来研磨各种粮食。

夏收夏播后，她又让长工们多喂了二三十只的鸡鸭鹅，最起码保证日后饭店的日常所需。

包括猪也增加到了十头。

还喂了羊，多增加两头母牛，因为将来的糕点需要.乳.制品，她打算做蛋糕，奶油奶酪必不可少。

至此，林森给的一万两，还剩下四千五百两，买酒楼庄子就花去了四千五百两，装修、买人、添置日用品，粮种、家禽、牲畜等又是千把两的支出。

她本身的存款抛开所有支出以后，还剩下七百两。

从员外府解救出来的食物、粮食早就分发一空，余下的金银细软加起来，价值万两左右，还未动过。

7月初，酒楼收拾齐整，申晴挑选了四位姑娘做糕点、五位后厨人员（连洗菜打杂），六位跑堂。

余下的人就还留在庄子里帮忙，啥时候学成了，再进行轮换。

每个人都有机会进入【八珍楼】。

因为正值盛夏，又是刚开业，开业当天，他们为了招揽顾客，在门口赠送用水果榨汁做成的冷饮、冰粥。

八珍楼的后院儿，她还专门挖了冰窖，将用硝石做的冰储存保存食物，所谓冷饮都是在冰里面冰镇过的，冰粥亦然，而不是直接食用这种用硝石做出来的冰。

除了冷饮和冰粥外，还有冰镇过的冰皮糕点，这种糕点都是用糯米粉做出来的高级糕点，非常漂亮。

除此之外，促销的水果蛋糕，因为漂亮的外形，引来很多人的围观。

饭店内部，更是做了适合这种天气吃的冰镇酸梅汤、凉皮、凉面、凉粉、酸辣粉、各种凉拌菜，大厅里摆放了冰盆，使得进入饭厅的人瞬间感觉到一股股的凉意袭来，如此舒适的环境下，再看墙上张贴的各种招牌菜，还有谁不想坐下来尝尝鲜的？

刚刚赠送的冰镇饮料，酸甜开胃，打开了味蕾，结果有图的菜单一看，立即爽快的就开始下单了。

本想着安排的人够了，后来发现人不够，不得不从农庄又叫来四个跑堂的，后院，前厅，楼上，外面，后厨，都得有人随叫随到，而申晴则站在门口招揽生意。

别人用冰一个比一个节省，没有谁像她这么大手笔的连吃饭的楼上楼下大厅里都有冰，这究竟是什么条件的人才能如此大手笔？

殊不知，只要找到了硝石，再多的冰只要水源充足，她都能做的出来。

但这是个秘密，为了找这个硝石，她不知道跑了多少地方，现在硝石找到了，她当然要小家子气的躲起来自己享用了。

只用一天的时间，他们家食物就被宣传出去了，不仅仅是好吃那么简单，还有专业的服装、服务、环境，都令头一次来的食客难以忘怀，而且前三天都有六折的优惠力度，虽然不会赔钱，但是赚的少，抛开所有开支，一天大概还能赚个几两银子。

如果全面放开，取消优惠力度，加上点心铺，每天的利润绝对能达到十两银上。

正是因为这大夏天的，他们做到了冰镇的效果，才使得八珍楼在开业三天之后，在京城有了名气。

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